Conto alla rovescia per la finale di “Testarolo della Lunigiana Challenge”
Il 22 Ottobre 2024, l’Istituto Italiano di Cultura di Londra diventerà il palcoscenico della finale della “Testarolo della Lunigiana Challenge”, un evento gastronomico dedicato a celebrare i testaroli, la più antica pasta del mondo, organizzato da Buttero Ltd e APCI UK, con il supporto di Azienda Agricola "La Rita" e Il Testarolo di Pagani Sergio. L’iniziativa, patrocinata da importanti enti tra cui Consolato Generale d’Italia a Londra, ITA/ICE, Istituto Italiano di Cultura di Londra, Coldiretti Massa Carrara, Unione Comuni della Lunigiana, i Sigilli di Campagna Amica e la sponsorizzazione di Brit Customs, si preannuncia come un’importante vetrina per la tradizione culinaria della Lunigiana. Media partner dell'evento COMPLITALY TV.
L’importanza della tradizione
L’evento si propone di portare i testaroli, un piatto che affonda le radici nella cultura gastronomica italiana, sulle tavole di tutto il mondo. Questa antica pasta, composta da sola acqua e farina, viene cotta in un’apposita padella chiamata “Testo”. Una volta precotti, i testaroli vengono tagliati a quadretti e bolliti brevemente, per poi essere serviti con una varietà di sughi, rivelando il loro sapore unico e nutriente.
Il contest
Il cuore pulsante del “Testarolo della Lunigiana Challenge” sarà il contest culinaro, la finale, dove chef di talento avranno solo 10 minuti per presentare la loro creazione di “Testaroli della Lunigiana”. Le loro opere verranno degustate da una giuria composta da esperti gastronomici e rappresentanti delle istituzioni patrocinatrici.
Dettagli dell’evento
L’evento si svolgerà il 22 Ottobre 2024 dalle 11.00 alle 15.00, presso l’Istituto Italiano di Cultura di Londra al 39 di Belgrave Square.
Programma dell’evento
L’evento inizierà alle 11.00 con la registrazione e l’accoglienza dei partecipanti, seguito da un caffè di benvenuto e un momento di networking. Alle 11.30 si svolgerà l’apertura ufficiale con i saluti delle autorità presenti, per poi passare alle presentazioni dei piatti finalisti. Ogni chef avrà la possibilità di illustrare la propria interpretazione dei testaroli, in un momento di creatività e passione culinaria.
Dopo la presentazione, alle 12.30, ci sarà un intervento culturale e gastronomico incentrato sul valore del testarolo nella tradizione culinaria italiana. Questo segmento comprenderà anche un contributo di un esperto enogastronomico e la discussione sulla reinterpretazione dei piatti tradizionali italiani a livello internazionale.
Networking e premiazione
A seguire, un buffet esclusivo permetterà a chef, giuria e ospiti di socializzare e gustare le specialità italiane, incluso il testarolo della Lunigiana. Dopo la pausa pranzo, la giuria si riunirà per deliberare e selezionare il vincitore del contest, mentre il pubblico avrà l’opportunità di assistere alla proiezione di un documentario sulla tradizione culinaria della Lunigiana.
La cerimonia di premiazione avrà luogo alle 14.30, con l’annuncio del vincitore e la consegna dei premi da parte dei rappresentanti di Coldiretti Toscana e dell’Unione Comuni della Lunigiana. La giornata si concluderà con un brindisi finale per celebrare la cucina italiana e il successo dell’evento.
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