Food: ICE Agenzia alla Speciality & Fine Food Fair 2023
Si apre l’11 Settembre, al London Olympia National Hall, la Speciality & Fine Food Fair 2023, evento inglese dedicato alle specialità del settore agroalimentare.
La fiera è una delle principali vetrine nel Regno Unito per i prodotti artigianali del comparto agroalimentare e bevande. Il programma di quest’anno si presenta ricco di sorprese. L’evento ospiterà sia grandi aziende, che piccoli produttori, nonché start-up e produttorialla ricerca della sostenibilità nell’agroalimentare. In tutto sono attesi oltre 10mila visitatori. La fiera si svolgerà l’11 e il 12 Settembre.
In occasione dell’esibizione ICE Agenzia ha allestito un’area espositiva dedicata al progetto TrackIT Blockchain, il progetto di ICE che mette a disposizione delle aziende italiane uno strumento innovativo per il tracciamento dei prodotto e/o delle filiere attraverso la tecnologia blockchain. TrackIT vuole fungere da protezione dalla contraffazione e dall’Italian sounding, ma anche valorizzare i brand aziendali che perseguono una maggiore attenzione all’origine, all’impatto ambientale, alla qualità e alla salubrità dei prodotti, caratteristiche sempre più care ai consumatori.
Questo strumento può anche accorciare la distanza tra produttore e acquirente intermedio/consumatore. Grazie all’adozione della tecnologia blockchain è possibile creare un nuovo canale di comunicazione diretto con l’acquirente intermedio/consumatore (Direct to Consumer - D2C), attraverso il quale l’azienda può valorizzare la qualità e l’unicità dei propri prodotti, nonché la storia del proprio marchio Made in Italy.
Il progetto TrackIT Blockchain di ICE Agenzia è iniziato nel 2022 e ha raccolto l'adesione di circa 260 aziende, di cui oltre 170 dell comparto dell’agroalimentare e bevande. L’offerta aggiornata delle aziende aderenti al progetto che hanno realizzato e completato il tracciamento di prodotto grazie a TrackIT Blockchain è disponibile sul sito del progetto. Durante la manifestazione Speciality & Fine Food Fair, presso lo stand di ICE Agenzia (N.2030), saranno esposti alcuni dei prodotti tracciati con tecnologia blockchain attraverso il progetto TrackIT. Verrà quindi offerta ai visitatori la possibilità di sperimentare il risultato della tracciabilità di prodotto grazie alla scansione del QR code presente sui prodotti esposti.
Nell’area ICE verranno inoltre organizzati degli show cooking: le chef Francesca Briga e Somaia Hammad realizzeranno dei piatti della tradizione italiana, utilizzando alcuni dei prodotti tracciati attraverso TrackIT Blockchain. Per accedere alla fiera cliccare qui.
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