Carlo III e Camilla a cena ospiti dell'Ambasciatore Italiano
Ieri sera, presso i suggestivi giardini di Highgrove, si è svolta una cena esclusiva in onore del movimento Slow Food e Slow Fashion, alla presenza di Sua Maestà Re Carlo III e della Regina Camilla. L'evento, la UK-Italy Dinner, ospitato dall’Ambasciatore Italiano nel Regno Unito, Sua Eccellenza Inigo Lambertini, e da sua moglie Maria Grazia Lambertini, ha visto la partecipazione di un ospite d’eccezione: l’attore italo-americano Stanley Tucci, noto per la sua passione per la gastronomia italiana e conduttore del programma "Tucci – The Heart of Italy".
L’incontro ha celebrato il forte legame tra il Regno Unito e l’Italia attraverso due movimenti che promuovono la sostenibilità e la qualità: Slow Food, che esalta la produzione alimentare locale e artigianale, e Slow Fashion, che valorizza il design sostenibile e la tradizione sartoriale. Tra i presenti molti volti noti tra cui David Beckham con la moglie Victoria, Helen Mirren, Donatella Versace, Renzo Rosso, Giorgio Locatelli, Anton Muscatelli.
Il menu della serata, firmato dallo chef di fama mondiale Francesco Mazzei, ha rappresentato un perfetto equilibrio tra ingredienti britannici e tradizioni italiane, incarnando i principi dello Slow Food.
La serata è iniziata con un raffinato aperitivo che ha deliziato gli ospiti con un assortimento di salumi Rare & Pasture, accompagnati da un delicato paté toscano e dalla coppa, un classico della tradizione italiana. A completare l’esperienza iniziale, soffici bignè al pecorino dello Yorkshire e croccanti tartellette ripiene di una caponata di verdure britanniche, in un perfetto equilibrio di sapori.
A seguire, il primo piatto ha visto protagonista una fresca e saporita panzanella arricchita con polpa di granchio scozzese, un incontro tra la cucina toscana e gli ingredienti locali britannici. Poi, è stato servito un piatto di ravioli ripieni di ricotta Westcombe ed erbe aromatiche coltivate nei giardini di Highgrove, conditi con una passata di pomodoro proveniente dall’Isola di Wight, che ha donato al piatto un tocco di dolcezza e freschezza.
Per il secondo, gli ospiti hanno potuto gustare una succulenta porchetta rossa del Suffolk, perfettamente arrostita e accompagnata da un cremoso purè di zucca e salvia, con il cavolo toscano a completare l’armonia dei sapori.
Infine, il dessert ha omaggiato la tradizione sia britannica che italiana con una deliziosa Zuppa Inglese, servita con biscotti fragranti, concludendo la cena con una nota dolce e raffinata.
La cena non è stata solo un’esperienza gastronomica d’eccellenza, ma anche un momento di riflessione sull’importanza della sostenibilità in cucina e nella moda. Re Carlo III, da sempre sostenitore delle pratiche ecologiche e dell’agricoltura biologica, ha espresso il suo apprezzamento per l'iniziativa, sottolineando il valore di una produzione alimentare rispettosa dell’ambiente e delle tradizioni artigianali.
L’evento si è concluso con un brindisi tra gli ospiti, suggellando una serata che ha celebrato l’eleganza, il gusto e la sostenibilità in un perfetto connubio tra il meglio del Regno Unito e dell’Italia.
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