Italia da gustare: regina mondiale della cucina secondo TasteAtlas
L’edizione 2024-2025 della “100 Best Dishes in the World” di TasteAtlas, la celebre guida online dedicata alla cucina internazionale, ha svelato i suoi risultati, celebrando i migliori piatti del mondo. Basata su 367.847 voti relativi a 11.258 piatti, la classifica rappresenta un vero viaggio tra sapori e tradizioni culinarie da ogni angolo del globo.
Al primo posto assoluto troviamo la Lechona, un piatto colombiano a base di maiale arrosto ripieno di riso, piselli e spezie, simbolo delle festività in Colombia. Segue la Pizza Napoletana, fiore all’occhiello della cucina italiana e ambasciatrice della tradizione partenopea, amata per la sua semplicità e perfezione. Il terzo gradino del podio è occupato dalla Picanha, il pregiato taglio di carne brasiliano famoso per la sua morbidezza e il sapore intenso.
Tra gli altri piatti della Top 10 figurano:
- Rechta, una pasta tipica dell’Algeria, servita spesso durante il Ramadan;
- Phanaeng Curry, cremoso e speziato curry thailandese;
- Asado, emblema dell’arte argentina della griglia;
- Çökertme kebabı, un delizioso piatto turco a base di carne su un letto di patatine e yogurt;
- Rawon, zuppa di manzo indonesiana insaporita con noci di keluak;
- Cağ Kebab, kebab di agnello turco dalla cottura lenta e intensa;
- Tibs, tagliata etiope saltata in padella con burro e aromi tradizionali.
L’Italia domina tra le regioni e le città del gusto
Non solo la Pizza Napoletana brilla tra i migliori piatti del mondo: l’Italia si afferma come destinazione gourmet d’eccellenza nelle classifiche regionali e cittadine stilate da TasteAtlas.
Nella “100 Best Food Regions in the World”, il Bel Paese conquista tre posizioni nella Top 10:
- Campania, regina assoluta, grazie a tesori gastronomici come la Pizza Napoletana, la Mozzarella di Bufala Campana e il sugo alla Genovese;
- Emilia Romagna, al terzo posto, con prodotti iconici come Parmigiano Reggiano, Ragù alla Bolognese, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Prosciutto di Parma;
- Toscana, ottava, celebrata per i suoi Pici, la Bistecca alla Fiorentina e il Pecorino Toscano.
Le altre regioni del podio gastronomico includono il Peloponneso (Grecia), Sichuan (Cina), e Alentejo (Portogallo).
Napoli, Milano e Bologna: il podio delle città gastronomiche
L’Italia trionfa anche nella “100 Best Food Cities in the World”, dominando con sei città nella Top 10. Al primo posto si trova Napoli, capitale del gusto con la sua Pizza Margherita, gli Spaghetti alle vongole e dolci come la Sfogliatella. Milano si posiziona seconda, grazie a prelibatezze come il Risotto e la Cotoletta alla Milanese, seguita da Bologna, con la sua tradizione di Tortellini, Lasagne e Tagliatelle al Ragù.
A completare il successo italiano ci sono Firenze (n. 4), Roma (n. 6) e Torino (n. 9), che tengono alta la bandiera culinaria tricolore. Sullo sfondo internazionale, spiccano Mumbai (India), Parigi (Francia), Vienna (Austria) e Osaka (Giappone).
Un successo che celebra la diversità culinaria
Le classifiche di TasteAtlas sono una celebrazione della diversità e della ricchezza gastronomica mondiale. Dal maiale farcito della Colombia alla semplicità della Pizza Napoletana, ogni piatto racconta storie di cultura, tradizione e passione. L’Italia, con le sue città e regioni, dimostra ancora una volta di essere un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica indimenticabile.
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